■ペイザナ　BOW　赤　2024 ／ドメーヌ　オヤマダ　 【赤】　　　　　　　　　　 【生産地】山梨県勝沼町 【ブドウ品種】マスカット・ベーリーA　44%、 カベルネ・フラン35%、 その他21% ■ペイザナ　BOW　ロゼ　2024 ／ドメーヌ　オヤマダ　 【ロゼ】　　　　　　　　 【生産地】山梨県勝沼町 【ブドウ品種】巨峰、藤稔、ピオーネ53% マスカット・ベーリーA、甲州39%、 メルロー、トラミネット他8% ■ペイザナ　BOW　白　2024 ／ドメーヌ　オヤマダ　 【白】 【生産地】山梨県勝沼町 【ブドウ品種】デラウェア77％ プチマンサン、ルーサンヌ17％ トラミネットほか6%　　 山梨県内で最も入手困難な生産者の一人「小山田幸紀」氏。16年間ルミエールワイナリーに勤務し、栽培・醸造責任者を務めました。現在は退社し、約3 haの畑を管理し、無施肥，合成農薬不使用，不耕起，草生栽培をしており、ブドウ本来の味わいをワインにしています。 「BOW 白」は、果実のフレッシュさと複雑な味わいを兼ね備えた白ワイン。デラウェア由来の爽やかな香りに、プチマンサンやルーサンヌが加わることで厚みのある味わいに仕上がっています。瑞々しい酸とミネラル感が特徴の辛口ワインです。 「BOW 赤」は、柔らかな果実味と繊細な酸が魅力の一本。マスカット・ベーリーAの華やかな香りと軽やかさに、カベルネ・フランのスパイスや骨格が加わり、程よい深みを持たせています。口当たりは優しく、自然な造りによるピュアな果実感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。 「BOW ロゼ」は、日本ならではの黒ブドウ品種をブレンドし、果実味豊かで繊細な酸を備えたナチュラルなロゼワイン。巨峰や藤稔、ピオーネ由来のフルーティなアロマに、マスカット・ベーリーAの華やかさと甲州のシャープな酸が絶妙に調和しています。瑞々しい果実の風味が広がる、軽やかで親しみやすいロゼワインです。 ■K23AK_DD　2023　／共栄堂 【ブドウ品種】甲州　　　　　　　　　 【生産地】山梨県山梨市　 共栄堂は、山梨県を拠点に独創的なワイン造りを行うワイナリーで、自然な醸造アプローチを取り入れながら、ブドウの個性を最大限に引き出しています。K23AK_DD 2023は、甲州をスキンコンタクト（果皮とともに発酵）させて造られたオレンジワインです。 柑橘やアプリコットといった果実香に加え、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。しっかりとした旨味と厚みのある味わいが特徴の、奥行きのある辛口タイプのオレンジワインです。