■ Kisvin シャルドネ 2023 ／キスヴィン ワイナリー 【白】 【品種】シャルドネ　 【生産地】日本 山梨県甲州市塩山 ■ Kisvin ルビー 2021 ／キスヴィン ワイナリー 【赤】 【品種】ピノ・ノワール、シラー　 【生産地】日本 山梨県甲州市塩山 キスヴィン ワイナリーは、日本ワインの品質向上に大きく貢献している注目のワイナリーのひとつで、細やかなブドウ栽培と醸造技術によって国内外で高く評価されています。NHK番組「プロフェッショナル」にも登場した醸造責任者の斎藤まゆ氏は、ブドウの個性を最大限に引き出すワイン造りを追求し、エレガントで洗練されたスタイルを確立しています。 「Kisvin シャルドネ 2023」は、柑橘や白桃のフレッシュな香りと、ナッツやミネラルのニュアンスが特徴の辛口白ワイン。クリアな酸とバランスの取れた果実味が印象的です。 「Kisvin ルビー 2021」は、ピノ・ノワールの華やかな果実味とシラーのスパイシーな風味が調和した赤ワイン。赤系果実のアロマに黒コショウやスモーキーなニュアンスが加わり、シルキーなタンニンとしなやかな酸が心地よいミディアムボディの仕上がりです。 ■ ジ・アグネス シャルドネ 2022 ／クリスタルム 【白】 【品種】シャルドネ　 【生産地】南アフリカ ウォーカーベイ ■ ピーター・マックス ピノ・ノワール 2022 ／クリスタルム 【赤】 【品種】ピノ・ノワール　 【生産地】南アフリカ ウォーカーベイ クリスタルムは、南アフリカ・ウォーカーベイの冷涼な気候を活かしたワイン造りを行うワイナリーで、ピーター・アラン・フィンレイソン氏が手掛ける生産者として知られています。彼のワインは、南アフリカ産ピノ・ノワールとシャルドネの可能性を世界に示し、高い評価を受けています。 「ジ・アグネス シャルドネ 2022」は、柑橘や白桃のアロマに樽由来のバニラやナッツのニュアンスが重なる、洗練された酸とミネラル感を備えた辛口の白ワイン。しっかりとした骨格とエレガントな余韻が特徴です。 「ピーター・マックス ピノ・ノワール 2022」は、チェリーやラズベリーの鮮やかな果実香に、スパイスや紅茶のニュアンスが加わったミディアムボディの赤ワイン。シルキーなタンニンとしなやかな酸が調和し、洗練された味わいが楽しめます。